La tarte fraise / rhubarbe

Une pâte sablée toute simple (j'utilise toujours ma recette fétiche avec la vodka), garnie d'une compotée de rhubarbe et nappée d'un miroir à la fraise. Les deux saveurs se marient à merveille et donne une jolie tarte colorée pour égailler une table printanière.



 

La tarte aux fraises

Quoi de meilleur qu'une tarte aux fraises maison pour un déjeuner d'été !

Ce dessert se compose d'une pâte sablée garnie d'une crème mousseline onctueuse et légèrement vanillée pour accueillir des fraises bien fruitées.

Mon petit plus dans cette recette, ce sont les amandes effilées que j'incorpore dans la pâte. Ça donne à la tarte un croustillant avec un petit goût d'amande délicieux :)